为什么中国人口数量世界第一

让我们一起从文物里面找答案。来看这几件来自三、四千年前的文物。

它的名字叫“鬲”，诞生于新石器时代晚期，是那时中原地区广泛使用的炊具。

人类进入新石器时代，发明了耕种农业，出现定居。以定居点为中心，在直径一公里的范围内，逐渐形成星罗棋布的自然村。为什么是一公里？因为超过一公里，人们劳作后，回家距离过远，受体力时间的限制，回家吃饭和睡觉太难，定居无法实现。

在这个已确定的地域范围内，依靠其自然禀赋和新石器时代的简单的磨制工具，解决人们吃、烧、穿、住的问题的确不易。吃又不能少，少了会饿死人。把饭做熟，能不能少用些柴？在中原地区，人们把做饭的“锅”改造成“鬲”，就是这个样子，袋足空腹，三足而立。

这样的炊具的缺点是，由于其内部结构复杂，受热不均，饭易烧糊，优点是受热面积大，热效率高，省柴省时。在生活中人们发现，水煮米粒可以的扬长避短，很好的解决这一难题。依靠技术进步，中国出现了粥。华夏先民自此告别了原始的吊锅和火塘。鼎煮肉、鬲煮饭，实现了炊具的分工。

自此，粥羹之食成为中华民族的主要食物，《礼记·内则》曰：“羹食自诸侯以下至于庶人无等”。粥羹易于吸收，可部分代替母乳，促成幼儿哺乳期的提前结束，进而使其族群育龄妇女生育频率得到指数级提高。在人类社会历史的进程中，中华民族始终是其中最大的族群，当今已超过十四亿，这里，粥羹之食功不可没。

用粒食做饭较面粉做饭，减少了粮食加工工序，节约了劳动成本；粥食透熟，更易吸收，又节省粮食，一举双得。人们腾出宝贵的劳动时间，又用于了农耕，中国成为人类农耕时代精细化农耕的冠军，单位土地面积养活了更多的人。

“民以食为天”，“民为邦本，本固邦宁”，粮食和人是冷兵器时代最重要的战略资源，在佑我中华，国脉不断的史诗中，“鬲”起到了关键的技术支撑作用。

研究发现，在全球范围内，只有中华民族发明并广泛使用了“鬲”此类炊具。粥食也就成为，中华民族区别于其他民族独有的饮食方式和文化方式。不能否定，每个时代都有大到国家和民族，小到企业和个人的关键技术，四千年前“鬲”，当下的芯片、5G、量子通信等。要想掌握自己的命运，就要成为关键技术的拥有者。