儿子爱吃生煎包

出了小区向北一拐，就是农贸市场西门。每天早上除去刷牙、洗脸，第一件事就是先到紧挨市场西门口的生煎包子铺买5元钱的生煎包子，再往东走20米，白色塑料袋掂上3杯五谷豆浆，一家三口的早餐就都有了。

生活程序天天如此，但情况也有不尽如人意之处，譬如有时起晚了，抹一下脸赶紧往包子铺前跑，到时一看傻眼了：汽油桶改装的包子炉前长长一队排满了人，要想买到包子，只有耐心等待。但儿子上学的时间不能等，公交车司机也不会等，不能因为吃包子就耽误儿子上学，衡量轻重缓急、利害得失，不得不放弃买包子，改买酥油饼，或手抓饼，或酱香饼，或……只要不是太挑剔，不出市场西门口都能买到，并且不用排队。每当买回的不是生煎包子，儿子就会不高兴，埋怨我为何不买生煎包子，我一再讲明原因，他要么草草浅尝两口，要么干脆不吃，就匆匆上学去了。

夏天一般没关系，天亮得早，人起得快，很少买不到生煎包子。冬天情况相反，天亮得迟，人起得慢，而钟表却不因季节变换慢走一秒，所以，一不操心就会起迟，生煎包子铺前总是人满为患，队排老长，等吧，误了儿子上学的时间，不等吧，儿子吃不上唯一喜爱的早餐，弄得我十分懊恼又纠结——一大早到市场转一圈带回一肚子气，又不好朝儿子发火，只能怨自己起身太迟。

为解决常常排队等候，有时还是吃不上生煎包子的问题，从根源上下手一劳永逸，就想自己学会在家做生煎包子。于是，有一天，趁包子铺午后刚刚收摊儿，倚仗长年客户，外加与小老板娘哥哥曾经的同学关系，试图讨教生煎包子的制作方法，特别是包子馅的食材和配料比例等，心想讨教不过是自己在家做顿早餐，又不去市场摆摊经营，不存在同行竞争，不会威胁包子铺小老板的收入，三言五语就能解决问题。不想小老板接过递上的烟为难又抱歉地笑了笑，随即把话头岔开，再也没有回到正题上，我也不便不知趣地问下去。后来私下想想，自己的企图过分幼稚。制作生煎包子看似简单，毕竟也是人家的商业秘密，是包子铺主人一家赖以生活的技能，说不定当初他们还曾远赴他乡拜师学艺，或者掏过加盟技术转让费之类的，怎么会轻易将技术配方透漏外人呢？

讨教不来秘方，就自己在家学做生煎包子，不就是个小包子吗？能有多高的难度？锅灶相仿，炊具齐全，比葫芦画瓢照样子做，几番折腾，结果是外形相近，味道相远，别说儿子，就连什么味道都能忍耐的自己都不想吃。说来也怪，儿子在校学习成绩平平，吃起生煎包子却把味准确，性情专一，坚持不懈，如果能把这种精神或也算是专长用到学习文化课上，没准能跻身最优秀班级的前几名。我只能望包子兴叹——自愧手艺不行；望儿子兴叹——恨铁不能成钢！

真的不是巧合，前些时，我常去的那家生煎包子铺斜对面路南开了一家生煎包子，打的是南京招牌。开业三天大酬宾，放过成捆成箱的鞭炮之后，第一天免费品尝买一送三，第二天买一送二，第三天买一送一。第一天，我就掂回去新开张那家的生煎包子，儿子只尝一口就说：“这不是我常吃的包子，不吃。”费力费钱不讨好，好心落个儿反对，弄得我又没面子又生气，只好自食其包了。

因为儿子坚持只吃之前那家的生煎包子，我只好每天坚持只买那一家的包子，风雨无阻，雷打不动，来得最早，买罢就跑。久而久之，无意中感动了这家包子铺的主人，不知从哪一天起，只要我去买包子，小老板都会悄悄多给我一个。起初不知道，后来发现了，我由领悟到感动，到感谢了。没想到天天买包子，也能买出感情、感恩与回馈。看来无论做什么事情，只要坚持，总会有收获。

几个月前，听说这家生煎包子铺要注册商标，申请专利，看来包子铺的主人不但手艺好，技术高，经营有方，而且法律意识还挺强。最近几天去买包子，没听放鞭炮，没见挂条幅，没有摆花篮，不经意一抬头，见包子铺门头上赫然一块横匾出世——“品怀生煎”，那格式格调与色彩，正像它的主人一样，低调中透着一股坚实劲。